⛸️ Insan Sağlığı Ve Dengeli Beslenme

Doç. Dr. Cem Arıtürk, damar sağlığı ile alakalı beslenme önerilerinden bahsederken su ve tuz tüketimi konusunun altını şu şekilde çiziyor: Vücudumuzun %60’ının ve kanın temelinin su olduğu düşünülecek olursa suyun vücut için önemi anlaşılacaktır. Sağlıklı ve dengeli beslenme, tüm beden sağlığı için gerekli bir uygulamadır. Organların doğru çalışması ile kronik hastalıklara yakalanma riski ortadan kalkacak, metabolizmanın çalışması düzene girecek, doğru orantılı olarak kilo kontrolü sağlanacak ve ruh sağlığı, düzgün görünüşün etkisi ile güçlenecektir. Yeterlive dengeli beslenmek isteyen bireylerin tabaklarında vitamin ve mineral bakımından zengin olan taze sebze ve meyveler olması oldukça önemlidir. Vitaminler insan vücudu için gerekli olan mikro besin öğeleridir. Bağışıklık sisteminizi güçlendirmek için C vitamini açısından zengin beslenmeniz önemlidir. C vitamini 4. Sınıf Fen Bilimleri İnsan Sağlığı ve Dengeli Beslenme Online Test - DersLig. 4. Sınıf · Fen Bilimleri · Besinlerimiz. Dengeli Beslenme Nedir? Sağlıklı bir yaşam için gerekli olan besinleri belirli ölçülerde ve düzenli olarak alma. Besin , yaşamı sürdürmek için gereksinim duyulan inorganik ve organik kimyasal maddeleri topluca belirten terim.. . 1 . Yeterlive Dengeli Beslenme. Yaşamımız boyunca sürekli büyürüz. Bebeklikten itibaren sağlıklı bir şekilde büyümek ve gelişmek için düzenli, dengeli ve yeterli beslenmemiz gerekir. Beslenmek yani yemek yemek günlük işlerimiz arasında önemli bir yer tutar. Sağlığın korunmasında ve hastalıkların önlenmesinde yeterli ve EserElementler ve Bilinmesi Gerekenler. Eser elementler vücut fonksiyonlarının pek çoğunu yerine getirir. Bu nedenle de, bu elementlerin eksikliği ya da aşırı derecede bulunması çeşitli sağlık problemlerine yol açabilir. En yaygın karşılaşılan problem olan element eksikliklerini önlemek için dengeli beslenme şarttır. İnsansağlığı elbetteki dengeli ve düzenli beslenmeye almış olduğu besin değerlerinin yüksek olmasına orantılı bir şekilde bağlıdır. Bir insan çok fazla hazır gıdalar hamurlu yiyecekler şekerli yiyecekler ve asitli yiyecekler tercih ettiği zaman ve tükettiği zaman sağlığı bozulabilir ve ciddi sağlık sorunları ile Hava su, toprak kirlendiğinde insanın sağlıklı ve dinç kalması düşünülemez. Aynı şekilde yeterli ve dengeli beslenemeyen insan sağlıklı ve dinçliğini koruyamayacağı gibi kaliteli bir yaşam sürdürmesi de beklenemez. Çevresel etmenler insanın bedensel, ruhsal, sosyal ve bilişsel yapıları üzerine doğrudan etkilidir. Yaniiyi, dengeli ve düzenli beslenme sağlık açısından sandığımızdan daha da faydalıdır. Vücudumuz için her besinden yeterli miktarda almalıyız. Sağlık ve beslenme ayrılmaz ikilidir. Beslenmede oluşan bir aksaklık doğrudan sağlığı olumsuz yönde etkileyecektir. Her işin başı sağlıktır atasözümüze kulak vermeliyiz. Sağlıklıve dengeli beslenme, sağlığı korumanın önemli bir parçasıdır ve kendinizi en iyi şekilde hissetmenize yardımcı olabilir. Sağlıklı ve dengeli beslenme nedir ? Bu, çok çeşitli yiyecekleri doğru oranlarda yemek ve sağlıklı bir vücut ağırlığına ulaşmak ve korumak için doğru miktarda yiyecek ve içecek Temel ve Vazgeçilmez Maddelerin Eksikliği:Proteinler,mineraller,vitaminler,yağlar,organizmanın yaşamsal işlevlerini sürdürebilmesi için vücuda gerekli temel ve vazgeçilmez maddeleridir.bu maddeler yeterli ve dengeli alınmadığında vücut zamanla çeşitli hastalıklara yenik düşebilir.örnek;c vitanimini eksikliginde iskorpit c7PLh. Sağlıklı ve düzenli bir yaşam sürmek için dengeli beslenme oldukça önemli bir görev görüyor. Özellikle hastalıkların önlenmesi açısından önemli olan dengeli beslenme, vücudun gereksinimi olan besinlerin optimum fayda ile alınmasını sağlıyor. Yetersiz beslenme, insan vücudunun gerekli olan besin ögelerini alamayarak yeterli enerjiyi sağlayamamasına neden oluyor. Kişinin vücut oranlarına göre gereğinden fazla besin alması ise vücudunda yağ tabakası oluşmasına neden oluyor. Bu yağ tabakası, sağlık ve vücut için oldukça zararlı sonuçlar doğurabiliyor. Yetişkin bir bireyin sağlıklı bir yaşam sürmesi için 50’ye yakın besin ögesini düzenli ve dengeli bir şekilde vücuduna alması gerekiyor. Bu besin miktarı uygun ölçeklerde alındığı takdirde ise dengeli beslenme sağlanmış oluyor. Bu yazımızın devamında sağlıklı yaşam için dengeli beslenmenin öneminden, spor yaparken sağlıklı beslenmenin temel ilkelerinden bahsedeceğiz. Dengeli Beslenmenin Temel Prensipleri Yeterli ve dengeli beslenme çok dikkat edilmesi gereken bazı özellikler içeriyor. Her bir birey için farklı dinamikleri olan dengeli beslenme, bazı prensiplerin kesinlikle yerine getirilmesini gerektiriyor. Genel hatlarıyla dengeli beslenmenin temel prensipleri şu şekilde sıralanıyor Dengeli beslenme programı yapılırken hamilelik, hastalık, yaş ve cinsiyet gibi etkenler göz önünde bulundurulmalıdır. Dengeli beslenme esnasında alınan enerji miktarına özellikle dikkat edilmelidir. Dengeli beslenirken ihtiyaç gideren öğünler az ve sık şekilde alınmalıdır. Özellikle vücudun dengesinin optimum düzeyde tutulması için karbonhidrat ve protein oranlarına dikkat edilmelidir. Taze ve bol yıkanmış meyve ve sebze tüketimi arttırılmalıdır. Vücudun enerji ihtiyacının karşılanabilmesi için dengeli tahıl ürünleri tercih edilmelidir. Genel olarak ve özellikle yemek sonraları, tatlı ve şeker tüketimi asgari seviyeye indirilmelidir. Bol bol su içilmeli, sıvı tüketimi arttırılmalıdır. Tüketilen besinler gıda özelliklerine uygun pişirilmeli ve en uygun ortamda muhafaza edilmelidir. Bu prensiplerin yanı sıra dengeli beslenmeyle birlikte düzenli bir şekilde egzersiz yapılmalıdır. Ancak spor yaparken de dengeli ve düzenli beslenme konusunda dikkat edilmesi gereken bazı hususlar bulunur. Spor Yaparken Dengeli ve Düzenli Beslenmenin Önemi Spor yaparken sağlıklı bir beslenme programı uygulanmadan tam başarı kolaylıkla sağlanamıyor. İdealinizdeki vücuda kavuşmak ve daha sağlıklı bir bünyeye sahip olmak için dengeli beslenme ve egzersizin entegre bir şekilde ilerlemesi gerekiyor. Spor esnasında vücut maksimum enerji harcadığı için beslenme programında enerji verici takviyeler oldukça önemli bir yer tutuyor. Bu sebeple enerji takviyeli dengeli beslenme, spor yaparken vücudunuzun en önemli yardımcılarından oluyor. Spor yaparken sağlıklı ve dengeli beslenme adına en önemli göstergelerden biri de karbonhidrat ihtiyacı olarak göze çarpıyor. Karbonhidrat, spor sırasında kandaki glikoz seviyesini koruyarak enerji ihtiyacını gideriyor. Spor esnasında boşalan glikojen depoları, karbonhidrat sayesinde tekrar dolduruluyor. Mısır gevrekleri, makarna ve tahıl çeşitleri, üzüm, muz ve portakal gibi besinler karbonhidrat açısından spor yaparken önemli besinler arasında yer alıyor. Spor yaparken dengeli ve düzenli beslenmenin en önemli yardımcılarından biri de protein sağlayan besinler oluyor. Kas kütlesinin korunmasında ve performansın yüksek tutulmasında başat önceliğe sahip proteinler, ekstrem kilo kaybını da büyük ölçüde engelliyor. Balık, tavuk, yumurta, süt ve peynir gibi besinler, spor yaparken dengeli beslenmede öne çıkıyor. Flyzone İle Eğlenceli ve Spor Dolu Saatler Mall Of İstanbul, Demirören AVM, Torium AVM ve Nissara AVM’de yeni neslin eğlence anlayışını değiştiren Flyzone hem keyifli vakitleri hem de spor dolu sağlıklı bir yaşamı vadediyor. Küçüğünden büyüğüne herkesin ilgisini çeken Flyzone, adrenalin dolu saatleri sağlıklı bir yaşam biçimine dönüştürüyor. Yeni nesil eğlence konsepti olan Flyzone, zıplama ve sıçrama parkurları gibi seçenekleriyle vücudunuzu zorlarken eğlenmenize de olanak tanıyor. Herkese uygun parkurların bulunduğu eğlence merkezi, gün boyu sınav veya iş stresinden uzaklaşmak isteyenler için uygun bir seçenek oluyor. Zihnen ve bedenen bir yenilenme fırsatı sunan Flyzone, yalnızca yapacağınız egzersiz aktivitelerine odaklanarak gündelik yaşamın sıkıntılarından uzaklaşmanıza olanak tanıyor. Siz de keyifli vakitleri spor aktiviteleriyle birleştirmek istiyorsanız Flyzone’a uğrayarak yeni deneyimlere ortak olabilirsiniz! AnasayfaDers Notlarıİnsan sağlığı ile dengeli beslenme arasında nasıl bir ilişki vardır? 4. Sınıf Fen Bilimleri İnsan sağlığı ile dengeli beslenme arasında nasıl bir ilişki vardır? konusu kısaca hakkında bilgileri ele alacağız. Cevap İnsan sağlığı ve dengeli beslenme arasında doğrusal bir döngü vardır. İnsanlar sağlıklı bir şekilde hayatlarına devam etmeleri için dengeli bir şekilde beslenerek vücudun ihtiyacı olan tüm besinleri alması gerekmektedir. Ancak bu şekilde insan sağlığı korunmuş olacaktır. İnsanlar sağlıklarını korumaları için de dengeli ve düzenli beslenmenin yanı sıra zararlı alışkanlıklar, zararlı yiyeceklerden uzak durarak spor yapmaları tam bir insan sağlığı için büyük bir önem taşımaktadır. İnsan sağlığı ile dengeli beslenme arasında nasıl bir ilişki vardır?Konusu Hakkında Soru Sormak İster Misiniz ? Yorum ve Düşüncelerinizin Bizim İçin Ne Kadar Değerli Olduğunu Biliyor Musunuz ? Destek ve Yorumlarınız için Tıklayınız... NAPİM, NEYSE CEVABIN ÖZETİNİ ÇIKARDIM VE İŞİME YARADI TŞK İşime çok yarıyorsunuz gerçekten çok teşekkür ederim size Google amca Bir insanın çok fazla şekerli gıdalar hazır gıdalar ve yağlı gıdalar tükettiği zaman gel o adamın da çok fazla olduğumu halsiz olduğunu çeşitli hastalıklarla karşı karşıya olduğunu görebiliriz dengeli ve düzenli beslenen bir kişiyi mevsimine göre giyinen mevsiminde göre beslenen ve tüm besinleri ayrımı yapmaksızın yiyen bir kişinin ne kadar sağlıklı olduğunu dinç olduğunu görebiliriz dengeli ve düzenli beslenmenin yanında sağ ol ve hareketle sağlığımızı korur ve dengeli bir şekilde yaşamamızı Bir Cevap bölümünü boş bırakabilirsiniz. Önceki Ders Kitabı Sayfa Cevapları 4. Sınıf Fen Bilimleri Kitabı Sayfa 56-57-58-59-60 Cevapları Anka Kuşu Yayınevi Bir Sonraki Sayfa Cevapları KonusuSigara ve alkolün insan sağlığına zararları nelerdir? » 15 Kayıtlı ÜyeSon Üye Kuran-i Kerim Öğretmeni error Content is protected !! Dengeli Beslenmenin İnsan Sağlığına Etkileri Nelerdir Yeterli ve dengeli beslenme insan sağlığı açısından çok önemlidir. Beslenme sadece karın doyurmak için veya istediklerini yeme içme değildir. Besinlerle sağlığımızı koruruz, vücudumuz güçlü olur, yaraların iyileşmesi sağlanır. Bu nedenle beslenmenin bilinçli olarak yapılması gerekir. Dengeli beslenmenin insan sağlığına etkileri nelerdir Dengeli beslenen kişiler aşağıdaki özellikleri göstermektedirler Dengeli beslenen kişiler sağlıklı bir yaşam sürer. Sık sık hastalanmaz, besinlerden aldığı güçle hastalıklara karşı dirençli olur. Hücreleri kolayca yenilenir, vücut gelişimi normaldir. Bedenleri hareketli ve esnektir. Uzun yaşar. Yaşam standardı yüksektir. Bedensel ve zihinsel olarak zindedir. Hafızası güçlü olur. Düşünme kavrama yeteneği artar. Çalışma verimi fazlalaşır. Güçlüdürler, kas gelişimi yeterlidir. Ergenlik dönemini sorunsuz atlatılır. Gelişimin hızlı olduğu ergenlik döneminde dengeli beslenen kişilerin bedensel ve ruhsal gelişimleri yerindedir. Gereğinden fazla besin almadıkları için vücutlarında fazla yağ kilolu değildirler. Çalışamaya isteklidir, uyuşukluk fazla görülmez. Tırnak, saç ve ciltleri sağlıklıdır. Yeme iştahları yerindedir. Büyümeleri ve gelişmeleri yaşlarına göre normaldir. Kısaca dengeli beslenen insanların vücudunda büyüme, gelişme ve çalışmasında herhangi bir sorun olmaz. Dengeli beslenmeyen kişilerde görülen sorunlar İyi beslenmeyen bebeklerde vücut gelişimi yavaşlar. Dengeli beslenmeyen kişiler sık hastalanır. Gelişim çağında beslenme problemleri zeka geriliğine ve davranış bozukluklarına neden olur. Az beslenme büyümeyi yavaşlatır. Aşırı beslenme ise gelişimi hızlandırır. Vücudumuzun ihtiyacı olan protein, yağ, karbonhidrat, vitamin, mineral ve suyun ihtiyacımız ölçüsünde alınması gerekir. Bu besinlerden ne kadar alınması gerektiğini aşağıdaki besin piramidinden inceleyebilirsiniz. Besin piramidinde en fazla alınması gereken tahıl gurubu besinlerdir. Bunlarda karbon hidrat miktarı fazladır. En az tüketilmesi gereken besinler ise yağlı ve tatlı besinlerdir. Bazı çocukların kızartma veya et ürünü besinleri sevdiklerini biliyoruz. Bunlarla beslenen kişilerde sağlıklı beslenmemektedir. Kızartılmış ürünler sağlık açısından önemli bir risk oluşturmaktadır. Fazla karbonhidrat alımı şişmanlığa neden olur. Fazla miktarda et tüketimi gut hastalığına neden olmaktadır. Su ve lifli gıdaların az alınması kabızlık gibi hastalıklara neden olur. Bu nedenle bütün gıdalar vücudumuz için önemlidir. Dengesiz beslenen kişiler öğünlerini sağlıksız besinlerle geçiştirmektedirler. Bu şekilde açlık hissini gidermeye çalıştıkları için vücutları sağlıksız olur. Öğle yemeği yerine çay ve simitle geçiştirmek veya hamburger tost gibi gıdalar yemek sağlıklı beslenme değildir. Dengeli beslenmek vücudumuz için gerekli olan besinlerden yeterli miktarda ve doğru zamanda almaktır. Kaynak Dengeli beslenme önerileri Şeker tüketimini azaltın. Doymuş yağKatı yağlar kullanımını azaltın, bunların yerine doymamış yağları sıvı yağları kullanın Süt ve süt ürünlerini yeterli alın. Kemik ve dişleriniz sağlıklı olacaktır. Kızartılmış besinler yerine haşlama ve fırında pişirilmiş besinleri tercih edin. Tuz kullanımını azaltın. Günde bir tatlı kaşığı tuz yeterli olacaktır. Tuz kullanımı tansiyon gibi hastalıklara neden olmaktadır. Aç karnına spor yapmayın. Kahvaltı günün en önemli öğünüdür. Kesinlikle geçiştirmeyin. Günde en az 2 litre su tüketin. Midenizi tıka basa doldurmayın, yemek sırasında su tüketin. Meyveleri yemekten önce veya 3 saat sonra tüketin. Dengeli Ve Düzenli Beslenme Konu Anlatım VideosuDengeli ve düzenli beslenme, sadece TYT Canlıların Yapısında Bulunan Temel Bileşikler sorularında değil günlük hayatımızda da önemi olan ve hayat kalitemizi arttıran bir konudur. Öğrenmeye hazırsan başlayalım. Beslenme sağlığı korumak, geliştirmek ve yaşam kalitesini yükseltmek için vücudun gereksinimi olan besin ögelerini yeterli miktarda ve uygun zamanlarda almak için bilinçli olarak yapılan bir sağlıklı yaşayabilmesi için 50'ye yakın besin öğesine ihtiyaç vardır. Yeterli ve dengeli beslenme için 4 temel besin grubunda yer alan besinler yaşa, kiloya, sağlık durumuna göre günlük olarak besin gruplarından ilki süt grubu yetişkin kadınlar, çocuklar ve gençler olmak üzere tüm bireylerin süt ve süt grubu besinleri her gün tüketmesi grupta süt, yoğurt, peynir ve kefir gibi besinler yer besinler protein, kalsiyum, fosfor ve B vitamini gibi birçok besin ögesinin önemli kaynağıdır. Özellikle kalsiyum yönünden zengin olan bu besin grubu kemiklerin ve dişlerin sağlıklı gelişmesinde ve hücresel faaliyetlerde önemli rol oynar. Şimdi et, yumurta, kuru baklagil grubu besinlere fındık, fıstık gibi yağlı tohumlarla et, tavuk, balık, yumurta, kuru fasulye, nohut ve mercimek gibi besinler bu grupta yer besinler protein, demir, çinko, fosfor ve magnezyum gibi minerallerin yanı sıra A ve B vitamini yenilenmesi, doku onarımı ve görme işlevinde görev yapımı için de karşı direnç kazanılmasında da en önemli besin grubudur. Bitkilerin beslenme açısından gıda değeri taşıyan her türlü kısmı sebze ve meyve grubu altında grup folik asit yani B9 vitamini, A vitamininin öncü maddesi olan beta-karoten, B, C, E vitamini, kalsiyum, potasyum, demir ve magnezyum bakımından bu besinlerin lifli yapısı sindirimi antioksidan özelliğe grup cilt ve göz sağlığı için temel ögeler diş ve diş eti sağlığını yapımında görev alan ögeler bakımından da zengindir. Hastalıklara karşı direnç pirinç, mısır, çavdar, yulaf gibi tahıllar ve bunlardan yapılan un, bulgur, gevrek ve benzeri ürünler ekmek ve tahıl grubu içinde yer alır. Tahıl ve tahıl ürünleri vitaminler, mineraller, karbonhidratlar ve diğer besin ögelerini içermesi nedeniyle sağlık açısından önemli besinlerdir. Tahıllar protein de bu proteinin kalitesi baklagiller ya da et, süt, yumurta gibi besinlerle bir arada tüketilerek protein kalitesi eylemi büyüme, yaşamın sürdürülmesi ve sağlığın korunması için yani şeker hastalığını mutlaka kısaca bunun nasıl olduğunu bir insanda pankreastan salgılanan insülin hormonu kandaki fazla şekerin hücrelere girmesini sağlayarak kan şekerini bunu yapabilmek için insülin reseptörü denilen bir yapıya bu reseptörler çeşitli nedenlerle insülinin bağlanmasına izin vermez. Bu durumda da insülin kanda yeterli miktarda olsa bile görevini direnci vücuttaki şekeri kontrol etmek için salgılanan insülin etkisinin görülmesindeki insülin direnci gelişmeye devam ederse kan şekeri normalden yüksek seyrederek diyabet denilen şeker hastalığını ortaya hücrelerimiz kandaki şekerden direncinin gelişmesinde obezite en önemli etkenlerden vücuda alınan besinlerden elde edilen enerjinin harcanan enerjiden fazla olmasından sonucunda vücut yağ kitlesi başta diyabet olmak üzere birçok hastalığın ana Sağlık Örgütü tarafından obezite en riskli on hastalıktan biri kabul korunmak ve kilo kontrolünü sağlamak için fast food tarzı gıdalardan uzak durulmalı ve fiziksel aktiviteyi içeren hareketli yaşam tarzı ve bilgisayar karşısında uzun ve hareketsiz geçen saatler, gece geç vakitlere kadar yeme içmeye devam etmek, geç yatıp güne erken başlayamamak kilo kontrolünü zorlaştıran olumsuz vücudu uyurken bile çalışmaya devam yemeği ile sabah güne başlama arasında yaklaşık 12 saatlik bir süre yapılmadığında vücut daha önce depoladığı besin maddelerini kullanmaya başlar ve bu nedenle hastalıklar karşısında direnç kahvaltı yapılmazsa bireyde yorgunluk, baş ağrısı, dikkat dağınıklığı gibi sıkıntılar sorunları yaşamamak ve zinde olmak için güne kahvaltıyla başlamak gerekir. Gıda Ve Beslenme Koordinasyon Konseyi Kuruldu Beslenme politikalarının oluşturulmasında sivil işbirliği “Sağlıksız ve dengesiz beslenme, gelişmiş toplumsal yaşamın en büyük sorunu olarak karşımızda duruyor. Artık hükümet politikaları haline gelen beslenme konusunda sivil inisiyatif işbirliğine gitti” Bireylerin ve toplumların sağlıklı olarak yaşamasında, ekonomik ve sosyal yönden gelişmesinde, refah düzeyinin artmasında, yeterli ve dengeli beslenme temel koşullardan birisi, belki de en önemlisidir. Günümüzde, beslenme konusunun bir tarafında açlık ve yoksulluk ile birlikte tekdüze beslenme dururken, diğer tarafta ise aşırı ve dengesiz beslenme ve beraberinde gereğinden fazla kalori alımı duruyor. Sonuçta her iki şekilde de insan sağlıklı beslenemiyor. Yetersiz beslenmenin getirdiği hastalıklar olduğu gibi, dengesiz beslenmenin meydana getirdiği hastalıklar da bugün toplumları tehdit eder hale geldi. Bu tehdit ülkelerin ekonomilerini de olumsuz yönde etkilemeye başladı. Bu nedenle beslenme konusu artık hükümetlerin politikalarından bağımsız düşünülmemektedir. Ayrıca, ekonomik büyüme, şehirleşme ve modern hayat; kişilere lezzetli, çeşitli, ucuz fakat yüksek enerjili beslenme tercihleri sunarken, buna karşılık fizikî aktivitelerinin düşmesine neden oluyor. Ucuz, bol kalorili ayak üstü tarzı yiyecekler çocukluk çağından itibaren aşırı ve dengesiz beslenmeyi de beraberinde getiriyor. Hep zenginlerin hastalığı olduğu zannedilen obezitenin, düşük sosyoekonomik gruplarda da yaygın olarak görüldüğüne işaret eden uzmanlar, bu kesimin de beslenme konusunda bilinçlendirilmesi gerektiğini belirtiyorlar. Obezite ve buna bağlı olarak ortaya çıkan yüksek tansiyon, yüksek kolesterol, şeker vb hastalıklar, hem sağlıksız ve mutsuz bireylerin çoğalmasına, hem de bu hastalıklar nedeniyle devletlerin ve kişilerin sağlık harcamalarında artışlara neden olmaya başladı. Avrupa Birliği’nde üye ülkeler, Avrupa Komisyonu liderliğinde kurulan AB Diyet, Fiziksel Aktivite ve Sağlık Platformu ile 15 Mart 2005 tarihinde sektör, akademi ve bürokrasi temsilcilerini bir araya getirerek bu konuda çalışmalar başlatılmasını sağladı. Platform, 33 üyesi ile sağlıklı yaşam tarzlarının geliştirilmesi ve beslenme kaynaklı hastalıklarda artış trendinin önüne geçilmesi için yoğun çaba gösteriyor. Türkiye Gıda ve İçecek Sanayi Dernekleri Federasyonu TGDF’nin de yönetiminde olduğu CIAA, bu çalışmaların sektör temsilcileri tarafından uygulanmasında katalist görevi üstleniyor. Gerekli tedbirleri hızlı ve efektif bir şekilde Platform ile birlikte alan CIAA, dengeli beslenme ve sağlıklı yaşam tarzlarının özendirilmesine yönelik açıklamalarla bu konuya destek veriyor. Avrupa Obezite ile Mücadele Şartı Tüm bu çalışmalar sonucunda, 5-17 Kasım 2006 tarihlerinde İstanbul’da gerçekleştirilen Obeziteyle Mücadele Hakkında WHO Dünya Sağlık Örgütü Bakanlar Konferansı’nda; beslenme kaynaklı hastalıkların başında gelen obezitenin, Avrupa’da en ciddi kamu sağlığı sorunlarından birini oluşturduğu, özellikle çocuk ve ergenlerde endişe verici boyutlarda olduğu, ekonomik ve sosyal gelişimi de büyük ölçüde etkilediği, bu sebeple ulusal politikaların desteklenmesi için uluslararası eylemin zaruri olduğu kabul edilerek “Avrupa Obezite ile Mücadele Şartı” imzalandı. Şarta göre obezite ile mücadelede, kamunun gerekli tedbirleri alması, gıda üreticilerinin üretimlerini yönlendirmeleri ve tüm paydaşların gereken eylemlerde bulunmaları istendi. Çözüme yönelik eylemler konusunda ise; “Hükümet, sivil toplum, özel sektör, mesleki gruplar, medya kuruluşları ve uluslararası kuruluşlar gibi bütün katılımcılar arasında her düzeyde yerel, ulusal ve uluslararası ortaklıkların oluşturulması bir zorunluluk olacaktır” denilerek obezite ile mücadelenin önemi vurgulandı. Avrupa’da gıda ve içecek sanayi sağlıksız beslenme kaynaklı sağlık sorunları ve beraberindeki olumsuzluklar ile sıkı bir savaşa girmişken, Türkiye’de TGDF ve üye dernekleri ile başlıca gıda ve içecek üreticilerimiz de boş durmuyor. Türk gıda üreticilerinin başında gelen şirketler fonksiyonel gıdalarla, dengeli beslenmeye yönelik gıda ve içecekleri ürün yelpazelerine eklerken, özellikle son yıllarda çocukların bedensel ve zihinsel gelişimine katkı sağlayacak, dengesiz beslenmeden doğan vitamin ve mineral eksikliklerini giderecek fonksiyonel ürün çeşitlerini de artırarak sağlıklı ve dengeli beslenmenin önünü açıyorlar. Yine çeşitli sosyal sorumluluk kampanyaları ile sağlıklı ve dengeli beslenme konusunda tüketicileri, özellikle çocukları bilinçlendirme çabalarına katkıda bulunurken, fiziksel aktiviteye yönelik faaliyetlere de destek veriyorlar. Gıda ve Beslenme Koordinasyon Konseyi Türk gıda sektörünün temsilciliğini her alanda başarıyla sürdüren TGDF, 1999 yılından beri çalışmalarını sanayi, akademi ve bürokrasi alanında koordineli olarak yürütüyor. Ulusal Gıda Kodeks Komisyonu'na kabul edilen TGDF, sağlıklı ve dengeli beslenme konusundaki çalışmalarında Türkiye Diyetisyenler Derneği TDD ile işbirliğine başlayarak bu güne kadar ulusal ve uluslararası alanda gerçekleştirdiği başarılı işbirliklerine bir yenisini daha ekledi. Türkiye’nin alanında söz sahibi iki büyük kuruluşunun sağlıklı ve dengeli beslenme konusundaki bu işbirliği, TGDF Başkanı Şemsi Kopuz ve TDD Başkanı Sacide Gümüşel tarafından, 5 Eylül 2007 günü İstanbul’da imzalanan protokol ile resmileşmiş oldu. Bu protokol ile halkımızın sağlıklı ve güvenli gıda tüketimini sağlamak ve kurumlar arası işbirliğini en üst seviyeye çıkarmak amacıyla “Gıda ve Beslenme Koordinasyon Konseyi” kuruldu. Konsey ayrıca beslenme politikalarının oluşturulmasında hükümetlere ve yetkili kurumlara sürekli bilgi akışını sağlamayı hedefliyor. Sağlıklı ve dengeli beslenme Protokolün imza töreninde bir konuşma yapan TGDF Başkanı Şemsi Kopuz; “TGDF gıda sanayinde faaliyet gösteren 21 ayrı alt sektör derneğinin en üst sivil inisiyatifi kuruluşudur. Federasyon olarak en temel önceliğimiz, halkımızın sağlıklı ve güvenli gıdaya ulaşmasının teminidir” vurgusunu yaparak konuşmasına şöyle devam etti; “Başka sektörlerden farklı olarak, gıdanın insan sağlığını direkt etkilemesi, gıda sanayicisini konuyla ilgili her noktada daha da sorumlu davranmaya itmektedir. 75 milyon insanımızın sağlıklı, dengeli ve en uygun fiyatlarla beslenmesini temin etmek federasyonumuza üye derneklerin en büyük hedefidir. Tarladan sofraya uzanan süreçte gıda sanayi olarak gıda güvenliğinin en üst seviyeye çıkarılması kadar halkımızın 'Sağlıklı ve Dengeli Beslenme' konusunda bilinç seviyesinin yükseltilmesi de sektörümüzün önemli önceliklerinden biridir. Gıda sanayi olarak bugüne dek, bu konudaki en temel rahatsızlığımız; uzman olmayan kişilerin 'Beslenme' konusunda halkımızı yanlış bilgilendirmeleridir. Unutulmamalıdır ki, 'Gıda ve Beslenme' konusunda 'sağlıklı üretim' kadar 'doğru bilgi' de çok değerlidir. Tüm kesimlerin toplumun sağlıklı bireylerden oluşmasında sorumlulukları vardır. Bu sorumlulukların başında da halkımızın doğru bilgilendirilmesi gelmektedir. Bütün dünyada olduğu gibi ülkemizde de konunun uzmanları vardır. Üniversitelerimizin Beslenme ve Diyetetik Bilim Dalları beslenme alanında konunun uzmanlarını yetiştirmektedirler. Biz gıda üreticileri, beslenme alanında faaliyet gösteren en büyük meslek örgütü olan Türkiye Diyetisyenler Derneği ile müştereken hareket etme kararı almış bulunmaktayız. Bu işbirliğinin ilk adımı olarak, Türkiye Diyetisyenler Derneği ile birlikte halkımızın sağlıklı ve güvenli gıda tüketimini sağlamak ve kurumlar arası işbirliğini en üst seviyeye çıkarmak amacıyla “Gıda ve Beslenme Koordinasyon Konseyi”’ni kurduk. Konseyimiz konuyla ilgili tüm paydaşlara açıktır. Buradan aracılığınızla tüm paydaşları konseyimize davet ediyorum. Konsey ayrıca beslenme politikalarının oluşturulmasında hükümetlere ve yetkili kurumlara sürekli bilgi akışını sağlamayı hedeflemektedir.” Gıda sanayi beslenme konusunda bilinçli Türkiye Diyetisyenler Derneği Başkanı Sacide Gümüşel ise konuşmasında; TDD’nin "Beslenme ve Diyetetik" konusunda faaliyet gösteren, üniversitelerin ilgili bölümlerinden mezun olmuş meslek mensuplarının yani "Diyetisyenlerin" tek sivil toplum kuruluşu olduğunu belirtti. Gümüşel, “Tarladan sofraya uzanan süreçte, gıda sanayinin gıda güvenliğinin kurallarını uygulayarak ürettiği gıdalar kadar, bu gıdaların doğru bir şekilde tüketilmesi de önemlidir” diyerek konuşmasını şöyle sürdürdü; “Daha çocuk yaşlardan itibaren doğru ve sağlıklı beslenme bilincinin oluşturulamaması toplumda sağlık problemlerinin artmasına neden olmakla kalmayıp, ülke ekonomisine ciddi bir maliyet yükü getirmektedir. Bugün tüm dünya ülkelerinde; sağlıklı ve dengeli beslenme ile kronik hastalıkların oluşumu arasındaki ilişki, araştırmalarla kanıtlanmıştır. Öte yandan beslenme uzmanı ya da diyetisyen denildiğinde meslek grubu olarak sadece zayıflamak için gidilen uzmanlar olarak algılanmaktayız. Diyetisyenlerin haklarını koruyan ve ihtiyaçlarına cevap veren bir meslek yasasının henüz çıkmamış olması, beslenme konusunda eğitimi olmayan kişilerin yanlış uygulamalarına da neden olmaktadır. Sağlıklı ve dengeli beslenmenin temel basamağı, güvenli ve yeterli miktarda gıdaya ulaşmaktır. TGDF ile TDD olarak bir konsey oluşturup, halkımızın dengeli beslenmesi konusunda daha doğru bilgilerle donatılmasını sağlayacağımızı düşünüyoruz. Farklı kaynaklardan halka sunulan yanlış bilgilendirmelerin bu konsey ile çözümleneceğini umuyoruz. Ülkelerin beslenme sorunları "beslenme politikaları" çerçevesinde çözümlenmektedir. Bu konsey hem yeterli ve dengeli beslenme, hem de güvenli gıdaya ulaşma anlamında birlikte hareket kabiliyetini arttırmak için bir fırsat olacaktır. TDD olarak biz de bu amaçla, TGDF ile ortak hareket etme kararı almış bulunmaktayız. Açıkçası Federasyonun bize bu öneri ile gelmesi de ayrıca takdir edilmesi gereken bir husustur. Zira bu, gıda sanayimizin, toplumun sağlıklı ve bilinçli beslenmesine ne denli sorumlu ve bilinçli yaklaştığını ortaya net olarak koymaktadır. Biz bundan dolayı Sayın Başkan'ın şahsında tüm gıda sanayimizi tebrik ediyoruz. Bugün huzurunuzda atacağımız imzalarla fiilen kurulacak olan "Gıda ve Beslenme Koordinasyon Konseyi"ne halkımızın beslenme konusunda doğru bilgilendirilmesi için faaliyet gösteren tüm paydaşları katkı sağlamaya davet ediyorum.”

insan sağlığı ve dengeli beslenme