🦡 Ekşili Kabak Yemeği Adana Usulü

Nohut ve kabağı buluşturmak daha önce aklınıza gelmediyse bu tarifle beraber çok seveceğiniz bir tencere yemeğiniz olacak. Ekonomik olması da lezzetinin yanındaki bonus. İçinde hem kabak hem de nohut olan bu nefis yemek, oldukça hafif, çoluk çocuk herkesin sevebileceği kadar lezzetli ve nohuttan aldığı güçle çok da besleyici.Pratik ve sağlıklı bir yemek hazırlamak AdanaUsulü Lahmacun(5 Adet) İş yemeği. zevkli ve eğlenceli bir yemekti patronda pek bi beğendi mekanı içeri adana sofrasına teşekkürler Mehmet N. Adanausulü ekşili köfte. Posted on (10.02.2022) Adana usulü ekşili köfte Sebze yemekleri içerisinde yer alan ekşili kabak yemeği tarifi ve malzemeleri hakkında pratik yemek tarifi. AmerikanUsulü Pirinçli Güveç Ekşili Pırasa Yemeği. Endülüs Usulü Kuşkonmaz. Enginar Graten. Fırında Kabak Kebap. Hastalıklarakarşı direncinizi arttıracak, yapımı son derece kolay ve bir o kadar da lezzetli Terbiyeli Tavuk Çorbasını sizler de çok seveceksiniz. Yoğurtsuz 30Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 10 Dakikada Yalancı İşkembe Çorbası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün. Yıkanmışdoğranmış ıspanağı kendi suyunda ateşte pişirin. Diğer bir tavada yağ ile un pembeleşinceye kadar kavurun. Bu karışıma ıspanak, mercimek ve sarımsak ilave edin. Bir iki kez çevrin. Ateşten alın. Tuz, limon suyu ve yoğurdu ilave edin. İyice karıştırın. Servis tabağına alın, üzerine tavada AkdenizUsulü Ekşili Kabak YemeğiMalzemeler:Kişi başı bir adet kabakirice bir soğan3-4 domates4 diş sarımsakbir kase haşlanmış nohutbir kaseden az haşlanmış Değerli hemşehrim ve büyüğüm, uzun kabak yemeği Ereğli dışında pek bilinmiyor. Ayrıca beyaz kiraz ve reçeli de bilinmiyor. Beyaz kiraz reçelinin tarifini www.bilgicagi.net adresinde yazmıştım çok ilgi gördü. Güzelliklerimizi, yörelerimizin zenginliklerini paylaşmak dileğimle.. okaner. 07.09.2009 15:00. KabakYemeği Malzemeleri: – 1 kilogram kabak – 1 adet kuru soğan – 200 gram kıyma – 1 tatlı kaşığı salça – 1 çay kaşığı tuz – 1 çay kaşığı karabiber – 3 yemek kaşığı sıvı yağ – 3 diş sarımsak – 1 kâse yoğurt . Kabak Yemeği Tarifi: İlk olarak Soğanı yemeklik doğrayıp tencerede kavurun. Şevketibostanyemeği (Turkish: Şevketibostan yemeği) is a dish common to the Turkish people. Ingredients include Şevketibostan ( Cnicus benedictus ), lamb chunks, onion, juice of half a lemon, flour, butter, and salt. [1] [2] [3] [4] KabakPabucaki Tarifi için Malzemeler. 10 adet küçük boy yeşil dolmalık kabak (15 adet Girit kabağı da kullanabilirsiniz) 1 demet dereotu; ½ su bardağı rendelenmiş beyaz peynir; ½ su bardağı rendelenmiş teneke tulumu (lor peyniri de kullanabilirsiniz) ½ su bardağı rendelenmiş taze kaşar; 3 adet yumurta KVBuY. Bugün Nurlu”nun mutfağında KABAK günü...🍀Adana usülü bol ekşili ,besleyici nefis bir kabak yemeği bol bakliyat var...Yanınada bu yemeğin olmazsa olmazı tereyağlı Bulgur Pilavı..👌Bugünkü bulgurumuz çok özel.... teofarmantakyaAtalık bir tohum olan Karakılçık Buğdayından yapılmış,Karakılçık Pilavlık Bulguru..Hatta şehriyelimiz bile Karakılçık Şehriyeli..👍👍.İçine sadece biraz etsuyu ve tereyağ var...Pişince dayanamadım hemen dumanı üzerindeyken iki kaşık inanamazsınız.....Taze ,yerli bulgurla pişen bulgur pilavı bir başka.👌.Yani bugünkü menümüz tam Adanalı......ADANA USULÜ EKŞİLİ KABAK4-5 adet orta boy kabak1 küçük kase haşlanmış nohut1 küçük kase az haşlanmış yeşil mercimek1 adet büyük boy soğan4-5 cherry domates1/2 yemek kaşığı domates salçası1/2 yemek kaşığı biber salçası1 limonun suyu5-6 diş sarımsak1 tatlı kaşığı tuz1/2 tatlı kaşığı karabiber1 çay k kimyon2 tatlı kaşığı kuru nane2 yemek kaşığı zetinyağ1 yemek kaşığı tereyağ1 çay bardağı et suyuobsiyonel...👩‍🍳Kabakları yıkayıp,küp küp doğrayın.ben soymuyorum.👩‍🍳Soğanı yemeklik ikiye bölün.👩‍🍳Tencerenize tereyağını koyup,içine soğan ve sarımsaklarınızı ekleyin.sarımsağın 2 tanesini ayırın.👩‍🍳Hafif kavrulunca içine salçalarınızı ekleyip,beraberce kavurmaya devam nohut ve mercimeği ilave edin ve 3-4 dakika beraberce kavurun.👩‍🍳Daha sonra kabakları ,cherry domatesleri ve nane hariç diğer baharatları ekleyip, kapağını kapatıp,5 dak. böyle pişirin.👩‍🍳5 yemeğinize etsuyunu,limon suyunu ve yine 1 çay bardağı sıcak su ilave edip,pişmeye bırakın.👩‍🍳Yemeğiniz 20 dakika kadar piştikten sonra kalan iki sarmısağı rendeleyin ve 1 yemek kaşığı zeytinyağda kuru naneyide ekleyip,yemeğinizin üzerine gezdirip,yemeğin altını kapatın.ekşisi az gelirse bu etapta nanenin içine 1 tatlı kaşığı nar ekşisi ilave edebilirsiniz.👩‍🍳Yemeğiniz dinlenince bulgur pilaviyla servis edin. Haziran 13, 2022 Kabak Yemeği Tarifi 48 Views Kabak, bir sürü leziz tarifleri ile sofralarımızdan eksik etmediğimiz bir sebze. Mücver, kabak salatası ve kabak dolması gibi birbirinden lezzetli ve farklı tariflerde kullanılan kabak, diyet listelerinin de favorisi olma gururunu taşıyor. Lezzetli olduğu kadar hafif olan kabağın diğer leziz seçeneklerini denediyseniz bir de fırında olanını deneyin. Hazırlaması 15 dakika süren fırında kabak yemeği tarifi için ihtiyacınız olan tüm detaylar bu yazımızda sizleri bekliyor. Kaç Kişilik Bu tarif, 6 kişilik olacak şekilde hazırlanmıştır. Hazırlama Süresi Bu pratik ve lezzetli tarif, 15 dakika içinde hazırlanabilmektedir. Pişirme Süresi Enfes kabak yemeğimizin pişirme süresi yaklaşık 35 dakikadır. Fırında Kabak Yemeği Tarifi İçin Malzemeler 3 adet kabak 1 adet patates 1 adet soğan 1 adet domates 3 diş sarımsak 1 yemek kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı biber salçası 1 çay kaşığı tuz 3 yemek kaşığı zeytinyağı Su Fırında Kabak Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır? Bütün sebzeler yıkanıp temizlendikten sonra kesilir. Fırına girebilen bir kabın içerisine domates, soğan, sarımsak, patates ve kabak alınır. Üzerine tuz ve zeytinyağı dökülür. Kapağı kapalı 190 dereceye ayarlanmış fırında 15 dakika kadar pişirilir. Salça ve 1-1,5 su bardağı su, homojen kıvama getirilir. Fırındaki kabın kapağı açılarak salçalı karışım eklenir, karıştırılır ve kapağı açık şekilde 15 dakika daha pişirilir. Denemek isteyen herkese şimdiden afiyet olsun. Check Also Kabak Şayan Tarifi Özenle rendelenmiş kabaklar, ceviz, baharatlar… Hepsinin bir araya gelmesinin nedeni Kabak Şayan Tarifi!Kabağın daha önce … Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nin en zengin mutfaklarından birine sahip Şanlıurfa. Parmak ısırtan kebapların, kışın kullanılmak üzere kurutulan sebzelerin, damak çatlatan hamur işlerinin sofralardan eksik olmadığı, her sofranın ’Halil İbrahim’ bereketi ile kurulduğu Şanlıurfa mutfağına doğru mini bir keşif yolculuğuna çıkmaya ne dersiniz? Emin olun yazıyı okuduktan sonra kendinizi Urfa’ya bilet bakarken bulacaksınız. İçindekilerŞanlıurfa’nın Meşhur YemekleriŞanlıurfa Yemekleri1 Lebeni 2 Mahluta3 Kulak Çorbası4 Pıtpıt Çorbası5 Bostana6 İsot Salatası7 Pirpirim Cacığı8 Söğülme9 Borani10 İçli Köfte11 Aya Köftesi12 Yuvalak Köfte13 Mumbar Dolması14 Sini Taraklık15 Patates Kebabı16 Beli Kırık Kebabı17 Balcan Kebabı18 Tepsi Kebabı19 Urfa Kebabı20 Kazan Kebabı21 Ağzı Açık22 Üzlemeli Pilav23 Nohutlu Şehriyeli Bulgur PilavıŞanlıurfa Tatlıları1 Şıllık Tatlısı2 Burma Kadayıf3 Katmer4 Haside5 Zingil Tatlısı Şanlıurfa Yemekleri 1 Lebeni Bence yoğurtlu çorbaların en güzellerinden biri lebeni. Mini mini köfteli, tahıllı, bakliyatlı lebeni çorbası hem doyurucu hem de lezzetli. Urfa’ya giderseniz kendinize en güzelinden bir lebeni çorbası ısmarlamadan dönmeyin derim. 2 Mahluta Mersin, Hatay ve Adana başta olmak üzere pek çok farklı ilimizde de yapılan mahluta çorbası Urfa mutfaklarında da sıkça pişiriliyor. İçinde hem mercimek hem de pirinç bulunan mahluta özellikle kış aylarında sofralardan eksik olmuyor. 3 Kulak Çorbası Kulak, içinde et, nohut ve mantı olan bolca malzemeli çokça doyurucu nefis bir çorba. Yöresel yemek yapan pek çok restoranda bulabileceğiniz kulak çorbasına denk gelirseniz mutlaka tadın derim. Hatta üzerine biraz da kuru reyhan serpmenizi öneririm. 4 Pıtpıt Çorbası Adı ile sempati toplayan pıt pıt çorbası Şanlıurfa’nın en sevilen yemeklerinden biri. Lezzetini Urfa mutfaklarında sıkça kullanılan sade yağdan alan ince bulgurlu pıtpıt çorbası bence tam bir anne lezzeti. Tadı ile sizi çocukluğunuza götürecek pıtpıt çorbasından tatmak isterseniz istikametiz size en yakın esnaf lokantası olsun derim. 5 Bostana Özellikle yaz aylarında sofralardan eksik olmayan bol domatesli sulu efsane bir lezzet bostana. Nar ekşili özel bir sosla servis edilen bostana salatasını kaşıklamaya doyamayabilirsiniz. 6 İsot Salatası Malum Urfa demek isot demek. Urfa’nın meşhur kırmızı isot biberi ile yapılan bu nefis salata özellikle acı severlerin favorilerinden. Eğer acıyla aranız iyiyse isot salatasını asla es geçmeyin derim. Yanında ayran ve sıcak tırnak pide ile efsane oluyor. Benden söylemesi. 7 Pirpirim Cacığı Pirpirim ya da bildiğimiz adıyla yabani semizotu ile yapılan cacık özellikle sıcak yaz aylarında Urfa sofralarından eksik olmuyor. Siz de yaz aylarında içinizi ferahlatacak hafif lezzetler yemeyi seviyorsanız pirpirim cacığına sofranızda mutlaka yer açmalısınız. 8 Söğülme Bildiğimiz klasik patlıcanlı söğürme mezesinin Urfa usulü yemek versiyonu diyebilirim söğülme için. Közlenmiş patlıcan, sarımsak ve kavrulmuş kıyma ile yapılan bu nefis lezzet yanında fırından yeni çıkmış sıcacık tırnak pidesi ile efsane oluyor. 9 Borani Borani denildiğinde akıllara ilk ıspanaklı ya da pazılı yoğurtlu meze gelse de Şanlıurfa usulü borani oldukça farklı. Pazı yapraklarının başrolde olduğu nohutlu, kuru börülceli ve tabi ki bol tereyağlı enfes bir çorba. Kebaba, ete biraz ara vermek isterseniz borani en güzel alternatiflerden biri olacaktır. 10 İçli Köfte Her bölgenin her şehrin içli köftesi olur da kebap diyarı Şanlıurfa’nın olmaz mı? Urfa usulü içli köftenin sırrı bence iç harcına koyulan fıstıkta saklı. Şanlıurfa’nın içli köftesi fıstıklı kebap tadında nefis bir lezzet. Bir tane ile asla yetinemeyebilirsiniz. Demedi demeyin. 11 Aya Köftesi Urfa’da çay saatlerinin, hızlıca yenilen öğlen yemeklerinin en sevilen lezzetlerinden biri aya köftesi. Urfa isotu ile lezzeti şahlanan aya köftesinin en önemli lezzet sırlarından biri de dövülmüş et ile yapılıyor olması. En doğalından yerel malzemelerle hazırlanan aya köftesini Urfa’da tadılacaklar listenize mutlaka alın derim. 12 Yuvalak Köfte Ara sıcak olarak tüketilen pek çok farklı köfte çeşidi bulabileceğiniz geleneksel Urfa mutfağının en sevilen köftelerinden biri de Yuvalak Köfte. Urfa’ya giderseniz yağsız kuzu eti ile yapılan ve muadillerine göre daha hafif olan yuvalak köfteyi es geçmeyin. 13 Mumbar Dolması Güneydoğu Anadolu mutfaklarında en sık pişirilen sakatat yemeklerinden biri de mumbar dolması. Şanlıurfa’da şehir merkezinde dolaşırken mumbar dolması satan seyyar satıcılar görürseniz şaşırmayın. Çünkü Şanlıurfalılar için mumbar hem nefis bir sokak lezzeti hem de en özel sofraların en aranan yemeği. 14 Sini Taraklık Adını piştiği, sini denilen özel tepsilerden alan bu nefis lezzet Urfa mutfaklarında en çok pişen et yemeklerinden biri. Taraklık da denilen pirzolayı taze domatesle buluşturan sini taraklık, tercihini her daim sebzeli et yemeklerinden yana kullananların favorilerinden. Suyuna ekmek banmaya doyamacağınız bir lezzet arıyorsanız kendinize en güzelinden bir sini taraklık yanına da bol köpüklü bir ayran sipariş vermenizi öneririm. 15 Patates Kebabı Çocukluğunuzdan beri köfte patates sizin de en sevdiğiniz yemeklerden biriyse Urfa’nın patates kebabı tam size göre. Ortadan ikiye kesilen patateslerin içi özel olarak hazırlanan mini köftelerle dolduruluyor. Ardından fırında pişiriliyor. Yanında yoğurt ile servis edilen bu nefis kebap özellikle çocukların Urfa mutfağındaki favorilerinden. 16 Beli Kırık Kebabı Gönlünüzce kebap tadabileceğiniz illerimiz arasında ilk sıralarda yer alıyor Şanlıurfa. Köfteli, domatesli, patlıcanlı hafif sulu tencere yemeği tadında bir kebap olan beli kırık da Urfa’nın en sevilen kebaplarından biri. Fırında pişirilen beli kırık kebabından tatmaya karar verirseniz yanına mutlaka pirinç pilavı da sipariş verin derim. Hatta kebabın suyu ile pilavınızı ıslatın. Yok böyle bir lezzet. 17 Balcan Kebabı Balcanın yani patlıcanın yakışmadığı bir kebap yok sanırım. Balcan kebabı da Urfa mutfağının en özel kebaplarından biri. Özellikle patlıcan zamanında Urfa’da olursanız öncelikle balcan kebabının tadına bakmalısınız. Genellikle yanında közlenmiş domates ve piyazlık doğranmış soğanla servis edilen balcan kebabının tadı tam anlatılmaz yaşanır türden. 18 Tepsi Kebabı Urfa demek bol patlıcanlı envai çeşit kebap demek. Tepsi kebabı da Urfa’nın en sevilen patlıcanlı kebaplarından biri. Közlenmiş patlıcanların içi özel baharat karışımları ile hazırlanan köftelerle dolduruluyor. Ardından üzerine domates sosu gezdirilip özel tepsilerde pişiriliyor. Şehir merkezindeki pek çok restoranda bulabileceğiniz bu özel kebaptan tatmadan Urfa’dan dönerseniz üzülürsünüz. 19 Urfa Kebabı Urfa’ya gidip de Urfa kebabı yemeden dönmek olur mu hiç? Pek çoğumuzun adına da tadına da aşina olduğu Urfa kebabını bir de yerinde yiyin derim. Emin olun ilk ısırıktan sonra ben bugüne kadar Urfa kebap yememişim diyeceksiniz. 20 Kazan Kebabı Dolma gibi hazırlanan tencere yemeği tadında nefis bir patlıcanlı kebap kazan kebabı. Üzerine sarımsaklı domates sosu gezdirildikten sonra pişirilen kazan kebabı tam suyuna ekmek banmalık bir kebap. Şehir merkezindeki pek çok restoranda bulabileceğiniz kazan kebabını Urfa’da tadılacaklar listenize mutlaka alın derim. 21 Ağzı Açık En kıtırından el açması hamur üzerinde özel baharat karışımları ile tatlandırılmış nefis bir kıymalı harç. Görüntüsüne bakıldığında lahmacunla pide arası bir lezzet gibi dursa da ağzı açık daha ilk ısırıkta farkını ortaya koyuyor. Şanlıurfa’ya giderseniz en kıtırından bir ağzı açık yanına da bol köpüklü bir ayran ile kendinize mini bir ziyafet çekmeden dönmeyin derim. 22 Üzlemeli Pilav Pilav cenneti ülkemizin en özel ve en güzel pilavları arasında ilk sıralarda yer alıyor bence üzlemeli pilav. İçinde kuş üzümünden nohuta, kuş başı etten pekmeze pek çok farklı lezzet bulunan bu efsane pilavı Şanlıurfa’da tadılacak listenize mutlaka alın derim. 23 Nohutlu Şehriyeli Bulgur Pilavı Bulgur pilavının bence her hali güzel ama Urfa’nın nohutlu şehriyeli pilavı bir başka güzel. Hele bir de üzerine biraz sarımsak ilave edilmiş haline denk gelirseniz yemelere doyamayabilirsiniz. Son bir lezzet tüyosu daha verecek olursam nohutlu şehriyeli bulgur pilavı yanında lahana turşusu ile efsane oluyor. Benden söylemesi. Şanlıurfa Tatlıları 1 Şıllık Tatlısı Arasına bolca fıstık serpilerek kat kat dizilen krep hamurlarının üzerine tereyağlı pekmezli özel bir şerbet dökülüyor. Üzerine de tekrar bolca fıstık serpildikten sonra afiyetle yeniyor. Siz de farklı lezzetler denemeyi seviyorsanız bir akşam üzeri güzel bir şıllık tatlısı ve taze demlenmiş çay ile yorgunluk molası verebilirsiniz. 2 Burma Kadayıf Ramazan ayına has bir tatlı olarak bilinse de şehir merkezindeki tatlıcılarda her an bulabileceğiniz burma kadayıf Urfa mutfağının olmazsa olmazlarından biri. Arası bol cevizli, fırında kızartıldıktan sonra üzerine şerbet gezdirilen burma kadayıfın lezzeti tam anlatılmaz yaşanır türden. Urfa’ya giderseniz mutlaka deneyin derim. 3 Katmer Her ne kadar katmer denilince akıllara ilk Gaziantep gelse de Urfa’da da efsane katmerler pişiriliyor. Üzeri kaymaklı bol Antep fıstıklı katmer tatlısı güzel olduğu kadar da ağır bir tatlı. O yüzden benim önerim ortaya bir tane söyleyip paylaşmanız. Böylelikle başka tatlıların da tadına bakma şansınız olur. 4 Haside Şerbeti bol Urfa tatlılarına biraz ara vermek isterseniz pekmezli haside tatlısı güzel bir alternatif olacaktır. Üzeri kuruyemişle süslendikten sonra servis edilen haside tatlısı akşam yemeğinden sonra içilen çayın en güzel eşlikçilerinden biri. 5 Zingil Tatlısı Şerbetli hamur tatlısının pişmediği bir yöresel mutfağımız yok gibi. Urfa’nın tadı damağınızdan uzun süre silinmeyecek hamur tatlılarından biri de zingil. Urfa usulü lokma da diyebileceğim zingil tatlısını Urfa’da tadılacaklar listenize almanızı öneririm. Şanlıurfa’ya giderseniz başta isot olmak üzere yöreye özgü baharatlardan, güneşte kurutularak yapılan efsane domates ve biber salçalarından, biber, patlıcan, kabak gibi dolmalık kurularından almadan dönmeyin derim. Hoş GeldinizYemek yapmayı ve yemeyi seven biri olarak yaptıklarımı sizlerle paylaşmak istedim. Sağlıklı lezzetli ve kolay olmasına çabaladım. Ben soğuk ve sıcak yemeklerde zeytinyağı ve tereyağı kullandım. Sizler dilediginiz yağı kullanabilirsiniz. Zamanla yaptıklarımı sizlerle sitenin oluşmasında bana fikir verenlere, emeği geçenlere,bıdırdamasına rağmen fotoğrafları çekmeye yardımcı olan Şafak'a yemeklerimi tırtıklamasına rağmen teşekkürler. ADANA USULÜ KABAK Malzemeler 3 Tane kabak 1 Tane soğan 1 Tane domates 1 Şeker kaşığı biber salçası 1 Çay kaşığı tuz 1 Su bardağı nohut 1 Şeker kaşığı pul biber 3 Yemek kaşığı zeytinyağı 1 Tane limon 5 Diş sarımsak 1 Tatlı kaşığı kuru nane 1 Çay bardağı su 1/2 Fincan pirinç Yapılışı Kabakları, tırtıllı bıçakla sıyırın ve yıkayın sonra dikey şeklinde ortadan ikiye bölün. Yarım halka şeklinde doğrayın. Yağı tencereye koyun. Küp şeklinde doğranmış soğanı ilave edin. Altını yakın, tuz ve salçayı koyup karıştırın. Rendelenmiş domatesi ekleyin. Soğanlar pembeleşince kabağı ilave edip karıştırın ve nohut, pirinç, kuru nane, dövülmüş sarımsak, pul biberide ekleyip bir kere karıştırılır. Üzerine ılık suyu koyun. Kaynayınca ocağı iyice kısın. Pirinçlerin pişmesine yakın limon suyunu ilave edin. Pirinçler pişince altını kapayın. Afiyet olsun. Bugün Nurlu”nun mutfağında KABAK günü...🍀Adana usülü bol ekşili ,besleyici nefis bir kabak yemeği bol bakliyat var...Yanınada bu yemeğin olmazsa olmazı tereyağlı Bulgur Pilavı..👌Bugünkü bulgurumuz çok özel.... teofarmantakyaAtalık bir tohum olan Karakılçık Buğdayından yapılmış,Karakılçık Pilavlık Bulguru..Hatta şehriyelimiz bile Karakılçık Şehriyeli..👍👍.İçine sadece biraz etsuyu ve tereyağ var...Pişince dayanamadım hemen dumanı üzerindeyken iki kaşık inanamazsınız.....Taze ,yerli bulgurla pişen bulgur pilavı bir başka.👌.Yani bugünkü menümüz tam Adanalı...... ADANA USULÜ EKŞİLİ KABAK4-5 adet orta boy kabak1 küçük kase haşlanmış nohut1 küçük kase az haşlanmış yeşil mercimek1 adet büyük boy soğan4-5 cherry domates1/2 yemek kaşığı domates salçası1/2 yemek kaşığı biber salçası1 limonun suyu5-6 diş sarımsak1 tatlı kaşığı tuz1/2 tatlı kaşığı karabiber1 çay k kimyon2 tatlı kaşığı kuru nane2 yemek kaşığı zetinyağ1 yemek kaşığı tereyağ1 çay bardağı et suyuobsiyonel... 👩‍🍳Kabakları yıkayıp,küp küp doğrayın.ben soymuyorum.👩‍🍳Soğanı yemeklik ikiye bölün.👩‍🍳Tencerenize tereyağını koyup,içine soğan ve sarımsaklarınızı ekleyin.sarımsağın 2 tanesini ayırın.👩‍🍳Hafif kavrulunca içine salçalarınızı ekleyip,beraberce kavurmaya devam nohut ve mercimeği ilave edin ve 3-4 dakika beraberce kavurun.👩‍🍳Daha sonra kabakları ,cherry domatesleri ve nane hariç diğer baharatları ekleyip, kapağını kapatıp,5 dak. böyle pişirin.👩‍🍳5 yemeğinize etsuyunu,limon suyunu ve yine 1 çay bardağı sıcak su ilave edip,pişmeye bırakın.👩‍🍳Yemeğiniz 20 dakika kadar piştikten sonra kalan iki sarmısağı rendeleyin ve 1 yemek kaşığı zeytinyağda kuru naneyide ekleyip,yemeğinizin üzerine gezdirip,yemeğin altını kapatın.ekşisi az gelirse bu etapta nanenin içine 1 tatlı kaşığı nar ekşisi ilave edebilirsiniz.👩‍🍳Yemeğiniz dinlenince bulgur pilaviyla servis edin.

ekşili kabak yemeği adana usulü